En la instalación inicial de algunas distribuciones como Debian, Mint o Ubuntu, la version de Libreoffice no es la mas reciente por lo que para actualizarla procedemos de esta forma:
Eliminamos la version actual para evitar algún conflicto
$ sudo apt-get remove --purge libreoffice-core
Descargamos el paquete .deb correspondiente a nuestra arquitectura (en mi caso x86_64):
https://www.libreoffice.org/donate/dl/deb-x86_64/6.2.5/en-US/LibreOffice_6.2.5_Linux_x86-64_deb.tar.gz
Luego descomprimimos el archivo: