Backup Incremental

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Hola amig@s.

Tengo un problema y espero encontrar en alguno de ustedes la respuesta.
En la empresa donde trabajo, estoy implementando un sistema de backup con rsync, la idea es utilizar rsync y el cron para diariamente realizar las copias incrementales y semanalmente una copia total, ademas de esto, me han pedido respaldar la info en DVD's de la misma manera, es decir, diariamente sacar copias de los archivos que se han modificado y semanalmente una total.
Es por esta razon que necesito que los archivos que se han creado o modificado sean respaldados en una carpeta independiente.

Utilizo :

rsync -avz --exclude='carpetaexcluida/' /ORIGEN1/ /DESTINO1/
rsync -avz /ORIGEN2/ /DESTINO2/

Con esto, rsync me copia los archivos que se han modificado, pero en la misma ruta donde se encuentra el resto del backup, esto me dificulta un poco la tarea al momento de quemar la información nueva en DVD, ya que no puedo diferenciar lo nuevo de lo viejo.
Consultando en la pagina oficial de rsync y otros articulos, encontré algunos comandos que deberian funcionar como el "--compare-dest" --suffix=SUFFIX --backup-dir...

rsync -avzb --backup-dir=$pwd/RESPALDOVIEJO/ /ORIGEN/ /RESPALDONUEVO/ >> bkpdif.log
rsync -avz --compare-dest=$pwd/DESTINO/ /ORIGEN/ /RESPALDONUEVO >> bkpdif.log

Pero no logró conseguir lo que necesito.
Con --backup dir, en la carpeta donde deberia quedar lo nuevo, me pone otra vez todo, es decir, actualiza la info que hay en el origen. Y con --compare-dest. ni se diga. Con esta ultima opcion, no estoy muy familiarizada, ya que no he podido encontrar informacion con ejemplo que me lleven a donde necesito llegar, por lo tanto no se si la estoy utilizando bien.

Si alguien ha tenido un problema parecido ó conoce de rsync o cualquier otra utilidad que me permita hacer respaldos incrementales con la opcion de ubicarlos en otra ruta diferente para luego ser quemados.... escucho propuestas.

Mil gracias de antemano.

Hola deathUser. Mil gracias

Hola deathUser.

Mil gracias por tu respuesta. No descarto esta posibilidad, pero... no existe una herramienta de backup que podamos utilizar para este fin y que ademas la podamos programar con el cron??

Mil gracias y un buen día.